När jag var liten tyckte jag gaffelkakor var så goda! Det tycker jag fortfarande, men jag blev sugen på att testa att göra dem med chokladbitar i. Det blev en egen variant av chocolate chip cookies kan man säga. Jag har gjort tre olika sorter: mörk choklad, mjölkchoklad och vit choklad. Jag kan lova er, de är sjukt goda!
200g margarin
4 dl mjöl
1,5 dl potatismjöl
1 dl (lite mindre) socker
1. Knåda ihop allt till en deg och dela sen upp degen i flera delar om du vill testa olika smaker. Hacka chokladen och knåda in bitarna i degen.
2. Rulla ihop till små bollar och tryck sedan ut dem med en gaffel.
3. Stek mitt i ugnen i 200 grader tills de blir lätt gyllenbruna.